1.一株嗜盐四联球菌，其特征在于，所述嗜盐四联球菌(Tetragenococcus halophilus)的保藏编号为CGMCC No.23165。

2.权利要求1所述的嗜盐四联球菌在生产鲜味肽中的应用。

3.一种微生物制剂，其特征在于，所述的微生物制剂包含权利要求1所述的嗜盐四联球菌。

4.如权利要求3所述的微生物制剂，其特征在于，所述微生物制剂中嗜盐四联球菌的活6

菌量不低于10CFU/g。

5.权利要求3或4所述的微生物制剂在发酵食品中的应用。