1.一种超声协同高压均质技术制备芹菜素超细颗粒的方法，其特征在于，包括如下步骤：

S1、采用DMSO与乙醇的混溶剂溶解芹菜素，搅拌混匀，恒温控制芹菜素溶液的温度；其中，DMSO与乙醇的体积比范围为1:9；

S2、将盛有超纯水的容器放入超声装置，调节超声功率、温度和时间参数；

S3、采用恒流泵以一定流速将芹菜素溶液喷射至超纯水中，待溶液喷射完毕，继续超声一定时间，得到混悬液；

S4、调节高压均质机压力、温度和次数参数，将所得混悬液用高压均质机进行均质处理；

S5、将均质处理后的混悬液迅速冷冻，然后真空冷冻干燥，得到芹菜素超细颗粒。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤S1中，芹菜素溶液的浓度为3‑5mg/mL，控制芹菜素溶液的温度为40℃。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤S2中调节超声功率为240‑600W，超声温度为25℃，调节超声时间参数为5‑10min。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤S4中调节高压均质工艺参数如下：高压均质压力为30‑60MPa，均质槽温度为10‑30℃，均质次数为5‑10次。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤S5中，处理后得到的芹菜素混悬液在‑

80℃超低温冰箱中冷冻12‑24h。

6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤S5中，所述真空冷冻干燥是将得到的冷冻样品在‑50℃下真空冷冻干燥24h，最终得到产品。