1.一种假单胞菌（Pseudomonas sp.）zjut126在降解N‑月桂酰谷氨酸中的应用，所述假单胞菌（Pseudomonas sp.）zjut126，保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏日期为2017年

10月30日，保藏编号CCTCC NO：M2017635。

2.如权利要求1所述的应用，其特征在于所述应用为：以假单胞菌zjut126经发酵培养获得的湿菌体为催化剂，以N‑月桂酰谷氨酸为底物，以pH7.0‑9.0的50mM Tris‑HCl缓冲液为反应介质构成反应体系，在35 40℃、150 200 r/min条件下进行反应，实现对N‑月桂酰谷~ ~氨酸的降解。

3.如权利要求2所述的应用，其特征在于所述反应体系中，催化剂用量以湿菌体重量计为3‑15 g/L，所述底物加入量为3‑15 g/L。