1.批量测定水稻抗性淀粉含量的方法，其特征在于依次进行如下步骤：

1)、称取0.0100±0.0001g作为待测样品的米粉于容器中，加入0.4mL混合工作液(10mg/mL胰α‑淀粉酶、3U/mL AMG)，混匀后，于200±20r/min、37±0.1℃恒温震荡摇床中孵育12±0.5h；

2)、在步骤1)孵育后所得物中加入0.4mL乙醇，于4±1℃混匀后离心，倒去上清液；

3)、在倒去上清液所得的沉淀物中加入0.8mL 50％乙醇，于4±1℃混匀后离心，再次倒去上清液；

4)、再重复一次步骤3)，将所得沉淀烘干；

5)、烘干后的沉淀中加入一粒钢珠和0.2mL 浓度为2M的KOH溶液，碾磨60±10s后，立即置于冰上，10min后再次碾磨60±10s，再置于冰上10min；

6)、向步骤5)所得物中加入0.8mL醋酸钠缓冲液，混匀后立即加入0.01mL AMG稀释液2，混匀后置于50±2℃水浴中孵育30min，并每间隔10min摇匀一次；

7)、将步骤6)所得物于4±1℃进行离心，所得上清液作为待测液；

取0.03mL待测液加入0.9mL GOPOD试剂，混匀后，作为待测试剂；

取0.03ml马来酸钠缓冲溶液，加入0.9mL GOPOD试剂，混匀后，作为空白试剂；

待测试剂、空白试剂分别于50±2℃恒温水浴槽中孵育20min，冷却至室温后，用紫外可见分光光度计在510nm下测定，从而获得孵育后待测试剂相对于孵育后空白试剂的吸光度值；

8)、以0.03mL葡萄糖标准溶液代替上述0.03mL待测液，按照上述步骤7)所述方法，在

510nm下，测定孵育后葡萄糖标准溶液相对于孵育后空白试剂的吸光度值，得到标准曲线；

9)、将步骤7)所得的吸光度值代入步骤8)所得的标准曲线中，获得待测液中的葡萄糖浓度；

利用待测液中的葡萄糖浓度计算获得待测样品中的抗性淀粉含量。

2.根据权利要求1所述的批量测定水稻抗性淀粉含量的方法，其特征在于：所述步骤8)中：梯度标准葡萄糖溶液的浓度分别为200μg/mL、400μg/mL、600μg/mL、800μg/mL、1000μg/mL；

所得的标准曲线为y＝3019.4x+21.482；

x代表吸光度；y代表葡萄糖浓度。

3.根据权利要求1或2所述的批量测定水稻抗性淀粉含量的方法，其特征在于：所述步骤9)为：

式中：葡萄糖浓度单位为μg/mL。

4.根据权利要求3所述的批量测定水稻抗性淀粉含量的方法，其特征在于：混合工作液(10mg/mL胰α‑淀粉酶、3U/mL淀粉葡糖苷酶)：用100mL马来酸钠缓冲溶液溶解1g胰α‑淀粉酶，搅拌，然后加入1mL AMG稀释液1，混匀后离心10min，取上清液；

AMG稀释液1：取0.4mL AMG溶液于离心管中，用0.1M马来酸钠缓冲溶液稀释至4.4mL；

AMG稀释液2：取1mL AMG溶液于离心管中，再加入1mL 0.1M马来酸钠缓冲溶液，混匀。

5.根据权利要求4所述的批量测定水稻抗性淀粉含量的方法，其特征在于：所述步骤2)、3)、7)的离心均为：13000r/min离心8～12min。

6.根据权利要求5所述的批量测定水稻抗性淀粉含量的方法，其特征在于：所述步骤4)的烘干为于50±5℃烘干4±0.5h。

7.根据权利要求1～6任一所述的批量测定水稻抗性淀粉含量的方法，其特征在于：稻谷打磨成精米后，磨成过100目筛的细粉，干燥后，得到作为样品的米粉。