1.一种甲硫氨酸腺苷转移酶突变体，其特征在于，所述甲硫氨酸腺苷转移酶突变体是通过将出发氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示的甲硫氨酸腺苷转移酶的第55位谷氨酸突变为亮氨酸得到的。

2.编码权利要求1所述甲硫氨酸腺苷转移酶突变体的基因。

3.携带权利要求2所述基因的重组质粒。

4.携带权利要求2所述基因，或权利要求3所述重组质粒的微生物细胞。

5.一种提高甲硫氨酸腺苷转移酶催化效率的方法，其特征在于，所述方法为将出发氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示的甲硫氨酸腺苷转移酶的第55位谷氨酸突变为亮氨酸。

6.一种高效合成腺苷甲硫氨酸的方法，其特征在于，所述方法为在含有甲硫氨酸的反应体系中添加权利要求1所述的甲硫氨酸腺苷转移酶突变体或权利要求4所述的微生物细胞进行反应。

7.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，所述反应体系中还含有ATP、MgCl2以及KCl。

8.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，权利要求1所述的甲硫氨酸腺苷转移酶突变体的添加量为0.1～1kU/L。

9.根据权利要求6或7所述的方法，其特征在于，ATP的浓度为2～50mmol/L、甲硫氨酸的浓度为10～100mmol/L、MgCl2的浓度为50～100mmol/L、KCl的浓度为50～100mmol/L。

10.权利要求1所述甲硫氨酸腺苷转移酶突变体，或权利要求2所述基因，或权利要求3所述重组质粒，或权利要求4所述微生物细胞，或权利要求6～9任一所述方法在生产含有腺苷甲硫氨酸的产品中的应用。