1.一种食品加工用蛋糕切块装置，其特征在于，包括有支撑板(1)、支撑架(2)、气缸(3)、刀具(4)、固定板(5)、转轴(6)、第一转动板(7)、扭簧(8)、收集框(9)、固定杆(10)和第二转动板(11)，支撑板(1)顶部连接有支撑架(2)，支撑架(2)内设有气缸(3)，气缸(3)伸缩杆连接有刀具(4)，刀具(4)穿过支撑板(1)，支撑板(1)两侧中部连接有固定板(5)，支撑板(1)上转动式连接有转轴(6)，转轴(6)上连接有第一转动板(7)，第一转动板(7)与固定板(5)之间均连接有两个扭簧(8)，支撑板(1)之间一侧连接有收集框(9)，收集框(9)底部一侧连接有固定杆(10)，固定杆(10)上转动式连接有第二转动板(11)。

2.按照权利要求1所述的一种食品加工用蛋糕切块装置，其特征在于，还包括有棘齿轮(12)、支架(13)和棘齿条(14)，刀具(4)一侧连接有支架(13)，支架(13)两侧均连接有两个棘齿条(14)，转轴(6)一侧连接有棘齿轮(12)，棘齿轮(12)与棘齿条(14)相配合。

3.按照权利要求1所述的一种食品加工用蛋糕切块装置，其特征在于，支撑板(1)底部呈圆环状。

4.按照权利要求1所述的一种食品加工用蛋糕切块装置，其特征在于，刀具(4)为不锈钢材质。

5.按照权利要求1所述的一种食品加工用蛋糕切块装置，其特征在于，扭簧(8)数量为四。

6.按照权利要求2所述的一种食品加工用蛋糕切块装置，其特征在于，棘齿条(14)的齿数为三齿。