1.一种餐饮厨卫用沥水柜，包括柜体(1)、可视窗(10)和双开门(11)，其特征在于，所述柜体(1)的内部设置有沥水板(2)，所述沥水板(2)的上端面设置有多个沥水固定机构(3)，所述沥水固定机构(3)包括固定套筒(31)、压杆(32)和两个夹臂(33)，所述沥水板(2)的下方设置有与柜体(1)的内部固定连接有导流斗(4)，所述导流斗(4)的出水口处设置有接水框(5)，所述接水框(5)的下端面通过支架活动连接有滑轮(7)，所述滑轮(7)与安装在柜体(1)底部内表壁上的滑道(6)滚动配合。

2.根据权利要求1所述的一种餐饮厨卫用沥水柜，其特征在于，所述压杆(32)的底端贯穿固定套筒(31)延伸至其内部并连接有滑块(8)，所述滑块(8)的下端面通过弹簧(9)与固定套筒(31)弹性连接，所述夹臂(33)通过旋转轴(331)安装在压杆(32)的两侧。

3.根据权利要求2所述的一种餐饮厨卫用沥水柜，其特征在于，所述压杆(32)由顶部的圆台(321)和安装在其底部的立杆(322)组成。

4.根据权利要求2所述的一种餐饮厨卫用沥水柜，其特征在于，所述夹臂(33)设置为C形结构且其顶端设置有橡胶块(332)。

5.根据权利要求3所述的一种餐饮厨卫用沥水柜，其特征在于，所述夹臂(33)的底端与圆台(321)的侧壁抵接且与其滑动配合。