1.腐竹生产锅用清洁杀菌装置，包括一刷头(100)，和与刷头(100)连接的把手(200)，其特征在于，所述刷头(100)包括与把手(200)固定连接的固定盘(101)，还包括与转盘(102)转动连接的转盘(102)，所述转盘(102)的下端面连接有刷毛(104)，所述转盘(102)的下端面设有多个蒸汽喷头(103)，所述蒸汽喷头(103)连通位于固定盘(101)处的蒸汽接头(105)，所述蒸汽接头(105)通过蒸汽管道与蒸汽源连通；还包括与把手(200)或固定盘(101)固定连接的驱动电机(300)，所述驱动电机(300)的输出轴通过传动机构驱动所述转盘(102)相对固定盘(101)转动。

2.根据权利要求1所述的腐竹生产锅用清洁杀菌装置，其特征在于，所述转盘(102)的下端面固定阵列有多个固定插针(106)，所述刷毛(104)为由钢丝或纤维交织形成的团状结构，所述刷毛(104)通过固定插针(106)固定插接于转盘(102)下方。

3.根据权利要求1或2所述的腐竹生产锅用清洁杀菌装置，其特征在于，所述转盘(102)上端面设有一凸台(107)，所述凸台(107)上端面下凹的蒸汽仓(108)，所述蒸汽仓(108)的底部设有多个蒸汽通孔(109)，各所述蒸汽通孔(109)下端通过螺纹连接蒸汽喷头(103)；对应所述凸台(107)所述固定盘(101)下端设有安装槽，所述凸台(107)通过轴承套接于所述安装槽内；还包括多个圆周排列的圆弧状的限位块(110)，所述限位块(110)可拆解固定连接于所述固定盘(101)下端面与转盘(102)上端面之间的空隙，所述限位块(110)部分伸出于所述轴承的外圈形成对轴承的轴向的限位，还包括与固定盘(101)外周面对应的连接部，所述连接部与所述固定盘(101)之间通过螺钉固定连接。

4.根据权利要求3所述的腐竹生产锅用清洁杀菌装置，其特征在于，所述凸台(107)的上表面之间设有间隙，所述轴承与所述安装槽底面之间设有空填充腔(111)，所述填充腔(111)内填充由柔性材料制成的填料。

5.根据权利要求4所述的腐竹生产锅用清洁杀菌装置，其特征在于，所述转盘(102)的外周面处固定套接或一体形成有外齿圈(112)，所述驱动电机(300)通过齿轮传动驱动所述转盘(102)转动。

6.根据权利要求5所述的腐竹生产锅用清洁杀菌装置，其特征在于，所述外齿圈(112)以及位于驱动电机(300)输出轴的输出齿轮(301)采用尼龙齿轮。