1.一种载花青素纳米粒的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤实施：（1）向乙醇水溶液中加入盐酸多巴胺和Pluronic F127，室温搅拌均匀后加入二氧化硅颗粒，然后再逐滴加入TMB，形成白色乳液，然后加入氨水溶液搅拌，离心后将沉淀用乙醇和水超声洗涤数次，再将沉淀加入氢氟酸水溶液中蚀刻，离心得到中空介孔聚多巴胺纳米粒，标记为HPDA；

其中，盐酸多巴胺、Pluronic F127、二氧化硅、TMB以及氨水溶液的质量体积比为0.2~

0.5 g：0.8 1.2 g：0.8 1.0 mL：4.0 5.0 mL；

~ ~ ~

（2）将步骤（1）所得中空介孔聚多巴胺纳米粒与花青素粉末加至去离子水中，在室温搅拌反应，离心，用去离子水冲洗数次，即得到载花青素纳米粒，标记为HPDA@MAS；

其中，中空介孔聚多巴胺纳米粒与花青素粉末的质量比为7 11：1；

~

（3）称取一定量壳聚糖和聚乙二醇，溶解于稀乙酸溶液中混合均匀，在室温下搅拌过夜，即得到聚乙二醇改性壳聚糖溶液；

（4）将步骤（2）得到的所得载花青素纳米粒溶于乙酸水溶液中，逐滴加入步骤（3）所得聚乙二醇改性壳聚糖溶液，在室温下搅拌，离心，冷冻干燥，即得载花青素纳米粒PEG‑CS@HPDA@MAS；

所述载花青素纳米粒PEG‑CS@HPDA@MAS包括质量比为52 59：8 11：6 10 的中空介孔聚~ ~ ~多巴胺纳米粒、花青素和聚乙二醇改性壳聚糖。

2.如权利要求1所述的载花青素纳米粒的制备方法，其特征在于，步骤（1）中，乙醇水溶液中，乙醇和水的体积比为1：1。

3.如权利要求1所述的载花青素纳米粒的制备方法，其特征在于，步骤（1）中，氢氟酸水溶液的质量分数为3 5%。

~

4.如权利要求1所述的载花青素纳米粒的制备方法，其特征在于，步骤（3）中，壳聚糖与聚乙二醇的质量比为1:0.2 0.3。

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5.如权利要求4所述的载花青素纳米粒的制备方法，其特征在于，步骤（3）中，稀乙酸水溶液的质量分数为1 2%。

~

6.如权利要求1所述的载花青素纳米粒的制备方法，其特征在于，步骤（4）中，乙酸水溶液的质量分数为0.5 1%。

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7. 如权利要求1至6中任意一项所述的载花青素纳米粒的制备方法，其特征在于，步骤（4）中，冷冻干燥温度为‑40 ‑70 ℃，冷冻干燥时间为12 24 h。

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8.如权利要求1至6中任意一项所述的载花青素纳米粒的制备方法，其特征在于，制备得到的载花青素纳米粒PEG‑CS@HPDA@MAS中，所述中空介孔聚多巴胺纳米粒作为载体，通过物理和化学吸附吸附所述花青素，所述聚乙二醇改性壳聚糖包裹在最外层。

9.如权利要求1至6中任意一项所述的载花青素纳米粒的制备方法，其特征在于，所述花青素为桑葚花青素。