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专利号: 2022101050977
申请人: 福建农林大学
专利类型:发明专利
专利状态:已下证
专利领域: 其他类不包含的食品或食料;及其处理
更新日期:2025-03-12
缴费截止日期: 暂无
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摘要:

权利要求书:

1.一种调节肠道菌群、提高肠道免疫的竹荪复方保健食品,其特征在于:所述竹荪复方保健食品的主要原料按重量份数计包括:竹荪10份,香菇10份,茯苓10份,枸杞10份,甘草5份。2.一种如权利要求书1所述的调节肠道菌群、提高肠道免疫的竹荪复方保健食品的制备方法,其特征在于:将竹荪子实体干燥,磨粉,竹荪粉依次经醇提、水提和复合蛋白酶酶解得到竹荪醇提物、竹荪水提物、竹荪酶解提取物,并按比例混合得到竹荪全活性提取物,再将香菇、茯苓、甘草磨粉后与枸杞进行热水浸提、过滤,并与竹荪全活性提取物按比例混合,经减压浓缩得到含竹荪全活性提取物的复方浓缩液,用于制备具有调节肠道菌群、提高肠道免疫的竹荪复方保健食品。3.根据权利要求书2所述的一种调节肠道菌群、提高肠道免疫的竹荪复方保健食品的制备方法,其特征在于:具体制备方法如下:(1)竹荪全活性提取物的制备:A.将竹荪子实体于50℃鼓风干燥箱干燥,后磨成细粉,过40目筛备用;B.取步骤A得到的竹荪粉100  g,按重量体积比1:10  g/mL加入体积分数95%乙醇溶液,于45℃超声提取罐中提取1  h,功率300  W,频率45  Hz,经过滤得竹荪95%醇提取液和滤渣;滤渣收集后于50℃鼓风干燥箱烘干,竹荪95%醇提取液于真空减压浓缩罐60℃进行减压浓缩,浓缩物经真空干燥后得竹荪95%醇提物;C.取步骤B烘干后的滤渣,按重量体积比1:10  g/mL加入体积分数55%乙醇溶液,再于45℃超声提取罐中提取1  h,经过滤得竹荪55%醇提取液和滤渣;滤渣收集后于50℃鼓风干燥箱烘干,竹荪55%醇提取液于60℃进行减压浓缩,浓缩物经真空干燥后得竹荪55%醇提物,将竹荪95%醇提物和竹荪55%醇提物混合得到竹荪醇提物;D.再取步骤C烘干后的滤渣,按重量体积比1:35  g/mL加入蒸馏水,于90℃提取罐中提取2  h,经过滤得竹荪水提取液和滤渣;滤渣收集后于50℃鼓风干燥箱烘干,竹荪水提取液于60℃进行减压浓缩,浓缩物经真空干燥后得竹荪水提物;E.再取步骤D烘干后的滤渣,按重量体积比1:30  g/mL加入蒸馏水,以14000  U/g酶活加入复合蛋白酶,调节pH=8.0,于55℃提取罐中酶解4  h后90℃灭酶10  min,冷却后过滤分离滤液与滤渣,滤液于60℃进行减压浓缩,浓缩物经真空干燥后得竹荪酶解提取物;F.将竹荪醇提物、竹荪水提物和竹荪酶解提取物按质量比例15.57﹕10.95﹕4.72混合得到竹荪全活性提取物;(2)复方浓缩液的制备:A.将香菇子实体、茯苓、甘草原料于60℃鼓风干燥箱烘干,磨粉,备用;B.取香菇粉100  g、茯苓粉100  g、甘草粉50  g和枸杞100  g于提取罐中,按重量体积比1:30  g/mL加入蒸馏水,90℃浸提1  h,过滤分离滤液和滤渣,滤渣按重量体积比1:20  g/mL加蒸馏水进行二次复提,过滤,将两次提取的滤液合并,弃滤渣,将合并的滤液与(1)步获得的竹荪全活性提取物混合,后于60℃进行减压浓缩,浓缩至相对密度为1.09,得到复方浓缩液;(3)竹荪复方保健食品的制备将复方浓缩液用于制备口服液,胶囊,片剂,冲剂,固体饮料,得到竹荪复方保健食品。4.根据权利要求书3所述的一种调节肠道菌群、提高肠道免疫的竹荪复方保健食品的

制备方法,其特征在于:步骤(1)E中,复合蛋白酶是由蛋白酶、纤维素酶与果胶酶组成,三者的质量比例为1:1:1。