1.一种酶法合成丙二醇脂肪酸单酯的方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1：在氯化胆碱与丙二醇组成的低共熔溶剂中，采用固定化脂肪酶在预设转速下催化液态脂肪酸进行酯化反应；氯化胆碱与丙二醇的摩尔比为1：1 3；固定化脂肪酶为~Novozym 435或Lipozyme 435；固定化脂肪酶的添加量为底物总质量的1% 5%；丙二醇与液~态脂肪酸的摩尔比为3 7：1；

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步骤2：反应结束后进行离心处理，得到包含丙二醇脂肪酸单酯的上层油相产物。

2.根据权利要求1所述的酶法合成丙二醇脂肪酸单酯的方法，其特征在于，步骤1中，酯化反应的温度为40 70℃。

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3. 根据权利要求1所述的酶法合成丙二醇脂肪酸单酯的方法，其特征在于，步骤1中，酯化反应的时间为1 3 h。

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4. 根据权利要求1所述的酶法合成丙二醇脂肪酸单酯的方法，其特征在于，步骤1中，预设转速为200 400 rpm。

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5. 根据权利要求1所述的酶法合成丙二醇脂肪酸单酯的方法，其特征在于，步骤2中，离心的转速为8000 12000 rpm，离心的时间为1 2 min。

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