1.含鹰嘴豆多肽与木糖的组合物在制备改善肠道健康的功能食品中的应用，其特征在于：所述含鹰嘴豆多肽与木糖的组合物通过包括如下步骤的方法得到：将1g鹰嘴豆多肽和

10g木糖溶于100mL纯净水，于60℃水浴4h后得到混合液，混合液通过200Da透析袋透析6h，将透析液冻干得到含鹰嘴豆多肽与木糖的组合物；

所述改善肠道健康为使肠道微生物产更多的短链脂肪酸。