1.一种琼脂糖包裹Eu‑MOF发光材料的水凝胶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)Eu‑MOF发光材料的制备：将六水合硝酸铕溶液、无水乙酸钠溶液和均苯三甲酸的无水乙醇溶液混合离心，得白色沉淀，将白色沉淀烘干得到Eu‑MOF发光材料；

(2)琼脂糖凝胶溶液的制备：将琼脂糖粉末与水混合，得到琼脂糖凝胶溶液；

(3)琼脂糖包裹Eu‑MOF发光材料的水凝胶的制备：将步骤(1)所得Eu‑MOF发光材料的水溶液、T30核酸序列和步骤(2)所得琼脂糖凝胶溶液、混合，得到琼脂糖包裹Eu‑MOF发光材料的水凝胶；

所述步骤(1)中，六水合硝酸铕溶液的浓度为8～12mM，无水乙酸钠溶液的浓度为25～

35mM，均苯三甲酸的无水乙醇溶液的浓度为7～15mM；

琼脂糖粉末与水的质量体积比为0.4～0.6g:100mL；

所述Eu‑MOF发光材料的水溶液的浓度为15～25μg/mL，所述琼脂糖包裹Eu‑MOF发光材料的水凝胶中T30核酸序列的浓度为4～6μM。

2.根据权利要求1所述琼脂糖包裹Eu‑MOF发光材料的水凝胶的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中，六水合硝酸铕溶液、无水乙酸钠溶液、均苯三甲酸和无水乙醇的混合，包括如下步骤：(a)将六水合硝酸铕溶液、无水乙酸钠溶液混合，得混合液；(b)将步骤(a)所得混合液加入均苯三甲酸的无水乙醇溶液中。

3.根据权利要求2所述琼脂糖包裹Eu‑MOF发光材料的水凝胶的制备方法，其特征在于，所述步骤(b)中，混合液加入均苯三甲酸的无水乙醇溶液中的时间为50～80min。

4.根据权利要求1所述琼脂糖包裹Eu‑MOF发光材料的水凝胶的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中，离心的转速为8000～12000rpm，离心的时间为2～5min；烘干的温度为50～

70℃，烘干的时间为10～20min。

5.根据权利要求1所述琼脂糖包裹Eu‑MOF发光材料的水凝胶的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中，混合在水浴的条件下进行，混合的温度为70～100℃。

6.根据权利要求5所述琼脂糖包裹Eu‑MOF发光材料的水凝胶的制备方法，其特征在于，所述步骤(3)中，步骤(1)所得Eu‑MOF发光材料的水溶液、T30核酸序列和步骤(2)所得琼脂糖凝胶溶液混合前，将步骤(2)所得琼脂糖凝胶溶液冷却至40～50℃。

7.权利要求1～6任一项所述琼脂糖包裹Eu‑MOF发光材料的水凝胶的制备方法制备得到的琼脂糖包裹Eu‑MOF发光材料的水凝胶。

8.权利要求7所述琼脂糖包裹Eu‑MOF发光材料的水凝胶在检测汞离子中的应用。

9.根据权利要求8所述琼脂糖包裹Eu‑MOF发光材料的水凝胶在检测汞离子中的应用，其特征在于，所述检测汞离子的检测步骤为：将琼脂糖包裹Eu‑MOF发光材料的水凝胶吸打进96孔板中，水凝胶高度≤96孔板孔深三分之二，得水凝胶检测板，之后利用水凝胶检测板对汞离子进行检测。