1.一种高品质即食鱼胶的加工方法，其特征在于：包括，将鱼胶浸泡在泡发液中泡发，所述泡发液为浓度0.6～0.8％的茶多酚溶液；

将泡发好的鱼胶装入杀菌袋中，真空封口；

将封好袋后的鱼胶在浸水式杀菌中杀菌，杀菌温度为115～125℃，杀菌时间0.70～

15.18min，冷却；

将杀菌后的即食鱼胶在≤20℃的环境下贮藏。

2.如权利要求1所述的高品质即食鱼胶的加工方法，其特征在于：所述杀菌温度为125℃，杀菌时间0.70min。

3.如权利要求1或2所述的高品质即食鱼胶的加工方法，其特征在于：所述将鱼胶浸泡在泡发液中泡发，泡发温度为4～25℃，泡发时间为8～12小时。

4.如权利要求3所述的高品质即食鱼胶的加工方法，其特征在于：所述将鱼胶浸泡在泡发液中泡发，将鱼胶按照重量比1:10～30浸泡在泡发液中。

5.如权利要求1、2、4中任一项所述的高品质即食鱼胶的加工方法，其特征在于：所述将泡发好的鱼胶装入杀菌袋中，还包括装入调味液、栆片和枸杞。

6.如权利要求5所述的高品质即食鱼胶的加工方法，其特征在于：所述杀菌袋中，鱼胶、调味液、栆片和枸杞的质量比为30：67.5：1.5：1.0。

7.如权利要求6所述的高品质即食鱼胶的加工方法，其特征在于：所述调味液为含有

5％的木糖醇和5％的赤藓糖醇的水溶液。

8.如权利要求1、2、4、6、7中任一项所述的高品质即食鱼胶的加工方法，其特征在于：所述真空封口，真空度≥0.095MPa。

9.如权利要求8所述的高品质即食鱼胶的加工方法，其特征在于：所述冷却，杀菌结束后反压0.1～0.15MPa冷却。

10.如权利要求1～9中任一项所述的高品质即食鱼胶的加工方法得到的即食鱼胶。