1.一种餐饮油烟处理系统，其特征在于，包括U型预过滤管、静电式油烟净化器（1）、活性炭箱（2）、新风换热装置、催化燃烧装置、引风机（3）及主风机（4）；所述U型预过滤管进口连接有烟道（5），U型预过滤管出口通过管路与静电式油烟净化器进口相连，所述静电式油烟净化器出口连接有进气总管（6）；所述活性炭箱至少有两个，活性炭箱顶部连接有进气支管（7），活性炭箱底部连接有出气支管（8），所述主风机进口连接有出气总管（9），主风机出口连接有排气管（10），所述进气支管与进气总管相连，所述出气支管与出气总管相连，进气支管上设有进气阀（11），出气支管上设有出气阀（12）；新风换热装置上设有新风出口（13）、高温尾气进口（14）及冷却尾气出口（15），所述新风换热装置包括箱体（29）、隔热板（30）及鼓风机（31)，所述箱体内相对设置有独立的进气室（32）和出气室（33），所述高温尾气进口与进气室相连通，所述冷却尾气出口与出气室相连通，所述隔热板固定在进气室和出气室下方的箱体内，进气室、出气室、箱体及隔热板合围形成的空间为换热室（34），所述新风出口连接在换热室顶部，所述换热室内设置有翅片换热管（35），所述翅片换热管两端分别与进气室、出气室相相连通，所述隔热板上设有出风口（36），所述鼓风机设置在隔热板下方，所述箱体上朝向鼓风机进口一侧的外壁面上设有进风口（37），鼓风机出口与出风口相连通；所述新风出口连接有脱附热气管（16），所述脱附热气管通过管路连接在进气阀下方的进气支管上，且连接进气支管的管路前的脱附热气管上设有脱附热气阀（17），所述冷却尾气出口通过管路与排气管相连；所述催化燃烧装置上设有脱附废气进口（18）及高温尾气出口（19），催化燃烧装置包括炉体（39），所述炉体内设有上隔板（40）、下隔板（41）及侧隔板（42），上隔板与炉体之间的空间形成集气室（43），上隔板、下隔板与炉体合围形成预热室（44），侧隔板与炉体之间的空间形成进气通道（45），下隔板、侧隔板及炉体合围形成催化燃烧室（46），所述进气通道与预热室、催化燃烧室相连通，所述脱附废气进口与预热室相连，所述高温尾气出口与集气室相连，预热室内固定有换热管（47），所述换热管两端分别与催化燃烧室、集气室相连通，所述催化燃烧室内设有加热管（48）及催化燃烧层（49），催化燃烧层位于加热管上方；所述引风机进口连接有脱附废气管（20），所述脱附废气管通过管路连接在出气阀上方的出气支管上，且连接出气支管的管路前的脱附废气管上设有脱附废气阀（21）；所述引风机出口通过管路与脱附废气进口相连，高温尾气出口通过管路与高温尾气进口相连。

2.根据权利要求1所述的一种餐饮油烟处理系统，其特征在于，所述U型预过滤管包括呈U型管体（22），所述U型管体内的底部两侧对称设置有倾斜的油烟滤网（23）。

3.根据权利要求2所述的一种餐饮油烟处理系统，其特征在于，所述U型管体下方设有集油箱（24），集油箱通过管路与U型管体底部相连。

4.根据权利要求1所述的一种餐饮油烟处理系统，其特征在于，所述餐饮油烟处理系统还包括气体回流管（25）及VOCs浓度传感器（26），所述VOCs浓度传感器设置在出气总管上，排气管上设有排气总阀（27），所述气体回流管两端分别连接在进气总管及位于排气总阀与主风机之间的排气管上，气体回流管上设有回流阀（28）。

5.根据权利要求1所述的一种餐饮油烟处理系统，其特征在于，所述进气室和出气室底面均设为向内倾斜的斜面。

6.根据权利要求1所述的一种餐饮油烟处理系统，其特征在于，所述翅片换热管上的翅片为圆形翅片，圆形翅片沿翅片换热管轴向间隔设置，相邻翅片换热管之间沿轴向固定有截面呈倒“V”形的导流板（38），所述导流板的两侧边与翅片换热管中的圆形翅片边缘外切。

7.根据权利要求1所述的一种餐饮油烟处理系统，其特征在于，所述催化燃烧室内固定有匀风板（50），所述匀风板位于加热管下方，匀风板上均匀分布有匀风孔（51）。

8.根据权利要求1所述的一种餐饮油烟处理系统，其特征在于，所述预热室内间隔设置有若干折流板（52），所述折流板将预热室的空间分隔成来回弯折的通道。