1.一种枸杞多糖的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：枸杞加水浸泡，均质；加入木瓜蛋白酶、木质素酶和纤维素酶，酶解，酶灭活；灭活后加入酵母菌和氯化胆碱，发酵，酵母菌灭活，过滤，滤液中加入无水乙醇，过滤，沉淀物为粗多糖，纯化，得到枸杞多糖；

所述木瓜蛋白酶的加入量为枸杞干重的0.1～0.15％；所述木质素酶的加入量为枸杞干重的0.3～0.5％；所述纤维素酶的加入量为枸杞干重的1～1.5％；

所述酵母菌的加入量为枸杞干重的1～2％；所述发酵的温度为40～45℃，时间为2～

3h；

所述氯化胆碱与水的质量体积比为8.5g:25～30mL；

所述纯化为柱层析纯化，填充物为SephadexG‑75，洗脱液为0.05moL/L的NaCl溶液。

2.根据权利要求1所述的枸杞多糖的提取方法，其特征在于，所述枸杞加水浸泡的料液比为1g:25～30mL，水的温度为45～50℃，浸泡时间为50～60min。

3.根据权利要求1所述的枸杞多糖的提取方法，其特征在于，所述均质的压力为20～

30MPa，时间为20～30min。

4.根据权利要求1所述的枸杞多糖的提取方法，其特征在于，所述酶解的温度为40～45℃，pH值为4.5～5.0，时间为45～60min。

5.根据权利要求1所述的枸杞多糖的提取方法，其特征在于，所述酵母菌和酶灭活均为高温灭活，温度为100～120℃，时间为2～3min。

6.根据权利要求1所述的枸杞多糖的提取方法，其特征在于，所述滤液与所述无水乙醇的体积比为30:60～70。