1.一种茶叶自动杀青设备，包括底座（1）、加热锅（2）和搅拌组件（3），其特征在于，杀青设备还包括引导组件（4）和滞留板（5）；

底座（1）上的中心处能够旋转的设置有旋转盘（11），底座（1）上相互远离的一端固定设置有固定凸起（12），两个固定凸起（12）和旋转盘（11）三者共线，加热锅（2）能够拆卸的与底座（1）固定连接，加热锅（2）内部开设有半球形凹槽（21），半球形凹槽（21）与旋转盘（11）同轴设置，搅拌组件（3）固定设置在底座（1）上，搅拌组件（3）用于推动加热锅（2）内部的茶叶进行移动；

引导组件（4）能够滑动的设置在固定凸起（12）上，引导组件（4）的滑动方向与两个固定凸起（12）的连线平行，引导组件（4）的数量为两个，引导组件（4）用于引导茶叶进行移动；

滞留板（5）能够活动的设置在引导组件（4）中，从引导组件（4）中离开的茶叶将在滞留板（5）的引导下再次回到加热锅（2）中。

2.根据权利要求1所述的一种茶叶自动杀青设备，其特征在于，引导组件（4）包括固定块（41）和引导块（42）；

固定块（41）滑动设置在固定凸起（12）上，固定块（41）的滑动方向与两个固定凸起（12）的连线平行，引导块（42）固定设置在固定块（41）上，引导块（42）上开设有弧形空腔（421），弧形空腔（421）朝下和靠近底座（1）中心处的两面均匀外部相通，滞留板（5）能够旋转的设置在弧形空腔（421）中，滞留板（5）的旋转轴与固定块（41）的滑动方向垂直，滞留板（5）的旋转轴与底座（1）的高度方向垂直。

3.根据权利要求2所述的一种茶叶自动杀青设备，其特征在于，引导组件（4）还包括旋转控制机构（43）、第一弹簧（44）和振动电机（45）；

旋转控制机构（43）固定设置在引导块（42）上，旋转控制机构（43）的输出轴与滞留板（5）传动连接，旋转控制机构（43）的输出轴与滞留板（5）的旋转轴同轴，第一弹簧（44）套固定设置在引导块（42）和滞留板（5）之间，第一弹簧（44）的轴线与滞留板（5）的旋转轴同轴，振动电机（45）固定设置在引导块（42）上远离旋转控制机构（43）的位置，振动电机（45）的输出端与第一弹簧（44）固定连接。

4.根据权利要求3所述的一种茶叶自动杀青设备，其特征在于，旋转控制机构（43）包括螺纹杆（431）、螺纹滑块（432）、齿条（433）、第一齿轮（434）、第二齿轮（435）、传动带（436）和连接轴（437）；

螺纹杆（431）能够旋转的设置在引导块（42）的外部，螺纹杆（431）的轴线与固定块（41）的滑动方向垂直，螺纹杆（431）的轴线与滞留板（5）的旋转轴垂直，螺纹滑块（432）与螺纹杆（431）螺纹连接，齿条（433）与螺纹杆（431）滑动连接，齿条（433）的滑动方向与螺纹杆（431）的轴线平行，齿条（433）的长度方向与螺纹杆（431）的轴线平行，第一齿轮（434）与齿条（433）啮合，第一齿轮（434）能够旋转的设置在引导块（42）的外部，第二齿轮（435）能够旋转的设置在引导块（42）的外部，传动带（436）传动连接第一齿轮（434）和第二齿轮（435），第二齿轮（435）与连接轴（437）同轴固定连接，连接轴（437）处于引导块（42）的内部，连接轴（437）为棱柱状，滞留板（5）与连接轴（437）滑动连接，滞留板（5）的旋转轴与连接轴（437）同轴，滞留板（5）的滑动方向与滞留板（5）的旋转轴同轴，第一弹簧（44）套设在连接轴（437）上。

5.根据权利要求4所述的一种茶叶自动杀青设备，其特征在于，旋转控制机构（43）还包括第二弹簧（438）和连接杆（439）；

第二弹簧（438）套设在螺纹杆（431）上，齿条（433）沿螺纹杆（431）轴线方向的两端均固定连接有一个第二弹簧（438），连接杆（439）与齿条（433）固定连接，连接杆（439）的长度方向与固定块（41）的滑动方向平行，两个引导组件（4）中的连接杆（439）上开设有相互配合的凸起和凹槽，凸起和凹槽中固定设置有配合工作的磁片。

6.根据权利要求5所述的一种茶叶自动杀青设备，其特征在于，引导组件（4）还包括挡板（46）；

挡板（46）能够旋转的与固定块（41）连接，挡板（46）的旋转轴与底座（1）的高度方向平行。

7.根据权利要求6所述的一种茶叶自动杀青设备，其特征在于，底座（1）上固定设置在第三弹簧（13），第三弹簧（13）固定设置在固定块（41）和底座（1）之间，第三弹簧（13）的轴线与固定块（41）的滑动方向平行，第三弹簧（13）处于固定块（41）远离底座（1）中心处的一端，固定块（41）上固定设置有磁条（411），加热锅（2）的外侧壁上开设有环形槽（22），环形槽（22）的轴线与加热锅（2）的轴线同轴，环形槽（22）中同轴固定设置有与磁条（411）配合工作的磁环（23）。

8.根据权利要求7所述的一种茶叶自动杀青设备，其特征在于，底座（1）上滑动设置有限位块（14），限位块（14）的滑动方向与底座（1）的高度方向平行，限位块（14）朝上靠近底座（1）的一端设置为斜面，底座（1）上固定设置有第四弹簧（15），第四弹簧（15）固定设置在限位块（14）和底座（1）之间，第四弹簧（15）的轴线与限位块（14）的滑动方向平行。

9.根据权利要求8所述的一种茶叶自动杀青设备，其特征在于，搅拌组件（3）包括固定架（31）、固定板（32）、扭簧（33）、限位条（34）、驱动电机（35）和搅拌杆（36）；

固定架（31）与底座（1）固定连接，固定板（32）能够旋转的设置在固定架（31）上，固定板（32）的旋转轴与引导组件（4）的滑动方向平行，固定板（32）与固定架（31）之间固定设置有扭簧（33），扭簧（33）的轴线与固定板（32）的旋转轴同轴，限位条（34）滑动设置在固定架（31）上，固定板（32）上开设有配合限位条（34）工作的限位孔（321），驱动电机（35）固定设置在固定板（32）上，搅拌杆（36）与驱动电机（35）的输出轴固定连接。

10.根据权利要求1‑9中任意一项所述的一种茶叶自动杀青设备的工艺，其特征在于，包括有以下步骤：

S1、将加热锅（2）安装在旋转盘（11）上，控制两个引导组件（4）向靠近加热锅（2）的方向移动直至与加热锅（2）接触；

S2、将需要进行杀青的茶叶倒入加热锅（2）的半球形凹槽（21）中，调节滞留板（5）的位置，使得滞留板（5）与水平面呈一定夹角；

S3、启动旋转盘（11），旋转盘（11）旋转使得加热锅（2）内部的茶叶均匀分布；

S4、启动搅拌组件（3），搅拌组件（3）的工作端将两个引导组件（4）连线上的茶叶沿两个引导组件（4）运输至滞留板（5）上，茶叶沿滞留板（5）表面缓慢落入加热锅（2）中。