1.基于数据分析的健康管理方法，其特征在于：该方法包括以下步骤：

步骤一、饮水机图像监测：根据在目标养老院布设的高清摄像头，对目标养老院放置的目标饮水机进行监测，进而得到目标老人在设定监测时间段的接水图像；

步骤二、人员饮水信息分析：根据目标养老院布设的高清摄像头，对目标老人在设定监测时间段的饮水图像进行分析，进而得到目标老人在设定监测时间段内各天对应的饮水信息，进而分析得出目标老人各天内对应的饮水适宜评估系数；

步骤三、餐饮制作监测：通过从目标养老院对应的每日菜谱中获取目标养老院各天内对应的各食材、各食材的烹饪方式和各食材对应的烹饪比例，同时还对目标养老院各天内各食材对应的烹饪时长进行监测；

步骤四、人员餐饮信息分析：根据目标养老院食堂布设的高清摄像头对目标老人进行用餐图像监测，进而从中提取出目标老人对应的用餐信息，进而分析得出目标老人各天内对应的食材烹饪水分存水率，其中，目标老人对应的用餐信息包括各天内各餐对应的摄入食材种类、各食材初始装盆量和剩余量；

步骤五、人员饮水量分析：根据目标老人各天内对应的饮水适宜评估系数和食材烹饪水分存水率，计算得出目标老人各天内对应的饮水健康系数；

所述分析得出目标老人各天内对应的食材烹饪水分存水率，具体分析过程如下：

C1、根据通过在目标养老院厨房布设的高清摄像头进而对目标养老院各天内各食材对应的烹饪时长进行监测，进而得到目标养老院各天内各食材对应的烹饪时长和烹饪方式；

C2、通过对目标养老院各天内各食材进行筛选，进而筛选得出目标养老院各天内各食材对应的类别，并将目标养老院各天内各类别食材对应的烹饪时长与设定的各烹饪水分丢失率对应的各类别食材烹饪时长进行比对，进而得到目标养老院各天内各类别食材对应的烹饪水分丢失率，并将目标养老院各天内各类别食材对应的烹饪水分丢失率记为目标养老院各天内各食材对应的烹饪水分丢失率；

C3、根据目标养老院各天内各餐对应的各食材，进而统计得到目标养老院各天内对应的各食材，并将目标养老院各天内对应的各食材与数据库存储的各食材单位体积内对应的含水率进行比对，进而得到目标养老院各天内各食材对应的单位体积含水率，并将其记为v表示为各食材对应的编号，v＝1,2,......y，进而利用计算公式 计算得出目标养老院各天内各食材单位体积对应的烹饪存水率 表示为第k天内第v种食材对应的烹饪水分丢失率，Rv表示为设定的第v种食材烹饪方式对应的参考水分丢失率；

C4、根据目标老人对应的用餐信息，从中提取出目标老人各天内各餐对应的食材初始装盆图像和剩余图像，进而从目标老人各天内各餐对应的食材初始装盆图像和剩余图像提取出目标老人各天内各餐对应的初始装盆体积和剩余体积，同时根据各食材对应的烹饪比例，从中提取出目标老人各天内各餐对应的各食材初始装盆体积和剩余体积，并将其分别记为 根据差值公式计算得出目标老人各天内各餐各食材对应的摄入体积量 p表示为各餐对应的编号，p＝1,2,......q；

C5、利用计算公式 计算得出目标老人各天内各食材对应的摄入体积量

ι1表示为设定的参数修正因子；

C6、进而利用计算公式 计算得出目标老人各天内对应的食材烹饪水

分存水率γk；

所述计算得出目标老人各天内对应的饮水健康系数，具体计算过程如下：

根据目标老人各天内对应的饮水适宜评估系数和食材烹饪水分存水率，利用计算公式计算得出目标老人各天内对应的饮水健康系数μk，其中，γ′表示为设定的标准食材烹饪存水率，εk表示为目标老人各天内对应的饮水适宜评估系数；

步骤六、人员饮水符合系数比对：将目标老人各天内对应的饮水健康系数与数据库存储的老人每日对应的标准饮水健康系数进行分析比对，由此确定目标老人在设定监测时间段的饮水达标状态，将目标老人设定监测时间段对应的饮水达标状态记为异常状态，发送预警指令；

步骤七、分析结果推送：用于通过短信方式及时向目标老人对应的负责人进行对应处理。

2.根据权利要求1所述的基于数据分析的健康管理方法，其特征在于：所述步骤二中人员饮水信息分析还具体包括获取目标老人在设定监测时间段内各天内对应的饮水信息，具体获取过程如下：A1、根据目标养老院在目标饮水机旁布设的高清摄像头对目标老人各次接水图像进行监测，还用于对目标老人各次接水后行走方向进行采集；

A2、将目标养老院按照预设空间范围将其划分为各子区域，根据目标养老院各子区域布设的高清摄像头对目标养老院各天内各子区域进行视频采集，根据目标养老院各天内各子区域视频集合进而获取目标养老院各天内各子区域对应的视频，根据目标老人各次接水后行走方向对目标养老院对应方向各子区域对应的视频进行提取，若目标养老院某天内某子区域对应的视频中没有目标老人的出现，则将目标养老院该子区域记为无人子区域，若目标养老院某天内某子区域对应的视频中有目标老人的出现，则将目标养老院该天内该子区域记为监控子区域，进而获取目标养老院该天内该监控子区域对应的视频；

A3、进而统计得到目标养老院各天内各监控子区域中目标老人对应的视频，将目标养老院各天内各监控子区域中目标老人对应的视频分割为各饮水画面，进而从目标养老院各天内各监控子区域对应的各饮水画面提取出目标老人各天内对应的各饮水动作，进而通过目标老人各天内对应的各饮水动作得到目标老人各天内对应的饮水信息。

3.根据权利要求2所述的基于数据分析的健康管理方法，其特征在于：所述步骤二中目标老人各天内对应的饮水信息具体包括饮水次数、各次饮水对应的饮水时间点、各次饮水对应的饮水量和各时间段内各次饮水对应的饮水量。

4.根据权利要求3所述的基于数据分析的健康管理方法，其特征在于：所述分析得出目标老人各天内对应的饮水适宜评估系数，具体分析过程包括如下步骤：B1、根据目标老人各天内对应的饮水信息，进而从中得到目标老人各天内各时间段内各次饮水对应的饮水量，进而利用计算公式 计算得出目标老人各天内各时间段内对应的总饮水量 其中， 表示为目标老人第k天内第i时间段内第u次饮水对应的饮水量，i表示为各时间段对应的编号，i＝1,2,......j，k表示为各天对应的编号，k＝1,

2,......d，u表示为各次饮水对应的编号，u＝1,2,......m；

B2、根据目标老人各天内各时间段内对应的总饮水量，根据分析公式 分析得出目标老人各天内各时间段对应的补水评估系数 其中，α′表示为数据库存储的老人每天每时间段对应的标准补水总量，Δα表示为设定的老人时间段饮水量许可差值；

B3、根据目标老人各天内对应的饮水信息，进而从中筛选得出目标老人各天内饮水次数和各次饮水对应的饮水量，根据分析公式 计算得出目标老人各天内对应的总饮水量βk，其中，YLku表示为目标老人第k天内第u次饮水对应的饮水量；

B4、根据目标老人各天内对应的总饮水量，利用计算公式 计算得出目标老人各天内对应的饮水评估系数δk，其中，β′表示为数据库存储的老人每天对应的标准总饮水量，Δβ表示为设定的老人每天饮水量许可差值；

B5、根据目标老人各天内对应的饮水评估系数和各时间段对应的补水评估系数，利用计算公式 计算得出目标老人各天内对应的饮水适宜评估系数εk，其中，a1和a2分别表示为设定的饮水评估和补水评估对应的权重因子。

5.根据权利要求1所述的基于数据分析的健康管理方法，其特征在于：所述确定目标老人在设定监测时间段的饮水达标状态，具体分析过程如下：根据分析公式ΔFk＝|μk‑μ′|，计算得出目标老人各天内对应的健康饮水差值ΔFk，μ′表示为数据库存储的老人每日对应的标准饮水健康系数；

进而将目标老人各天内对应的健康饮水差值与数据库存储的老人每日标准饮水差值范围进行比对，若目标老人某天内对应的健康饮水差值与老人每日标准饮水差值范围不匹配，则判定目标老人在该天的饮水达标状态为不合格，进而将目标老人在设定监测时间段对应的饮水达标状态记为异常状态，并进行预警提醒。

6.基于数据分析的健康管理系统，用于执行权利要求1‑5任一项所述的方法，其特征在于，包括：所述饮水机图像监测模块，用于根据在目标养老院布设的高清摄像头，对目标养老院放置的目标饮水机进行监测，进而得到目标老人在设定监测时间段的接水图像；

所述人员饮水信息分析模块，用于根据目标养老院布设的高清摄像头，对目标老人在设定监测时间段的饮水图像进行分析，进而得到目标老人在设定监测时间段内各天对应的饮水信息，进而分析得出目标老人各天内对应的饮水适宜评估系数；

所述餐饮制作监测模块，用于通过从目标养老院对应的每日菜谱中获取目标养老院各天内对应的各食材、各食材的烹饪方式和各食材对应的烹饪比例，同时还对目标养老院各天内各食材对应的烹饪时长进行监测；

所述人员餐饮信息分析模块，用于根据目标养老院食堂布设的高清摄像头对目标老人进行用餐图像监测，进而从中提取出目标老人对应的用餐信息，进而分析得出目标老人各天内对应的食材烹饪水分存水率，其中，目标老人对应的用餐信息包括各天内各餐对应的摄入食材种类、各食材初始装盆量和剩余量；

所述人员饮水量分析模块，用于根据目标老人各天内对应的饮水适宜评估系数和食材烹饪水分存水率，计算得出目标老人各天内对应的饮水健康系数；

所述人员饮水符合系数比对模块，用于将目标老人各天内对应的饮水健康系数与数据库存储的老人每日对应的标准饮水健康系数进行分析比对，由此确定目标老人在设定监测时间段的饮水达标状态，将目标老人设定监测时间段对应的饮水达标状态记为异常状态，发送预警指令；

所述分析结果推送模块，用于通过短信方式及时向目标老人对应的负责人进行对应处理；

所述数据库，用于存储老人每天每时间段对应的标准补水总量、老人每天对应的标准总饮水量、老人每日对应的标准饮水健康系数和老人每日标准饮水差值范围，还用于存储各食材单位体积内对应的含水率。