1.可延缓油脂氧化的藻蓝蛋白‑姜黄素‑果胶超分子营养品的制备方法，其特征在于，所述制备方法如下：S1. 分别称取100克藻蓝蛋白和360‑400克碳酸钙，加入9.9千克蒸馏水，搅拌至完全溶解，溶液pH调至7.0，得到料液A；

S2. 称取100克果胶，加入9.9千克蒸馏水，pH调至7.0，搅拌至完全溶解，得到料液B；

S3. 将10千克料液A与10千克料液B充分混合，得到料液C；

S4. 称取3千克姜黄素，加入57千克橄榄油中，在25‑28℃环境下搅拌至完全溶解，得到料液D；

S5. 将60千克料液D与20千克料液C混合后，加入2mol/L盐酸溶液300‑360毫升，同时充分搅拌，得到料液E；

S6. 料液E采用介质阻挡放电低温等离子体进行处理后得到超分子营养品。

2.根据权利要求1所述的可延缓油脂氧化的藻蓝蛋白‑姜黄素‑果胶超分子营养品的制备方法，其特征在于，所述S5中盐酸溶液以100‑120毫升/分钟的速度加入，搅拌速度为

3000‑3400转/分钟，搅拌时间为6‑8 min。

3.根据权利要求1所述的可延缓油脂氧化的藻蓝蛋白‑姜黄素‑果胶超分子营养品的制备方法，其特征在于，所述S6的介质阻挡放电低温等离子体处理为：在100Pa以下的气压环境下，放电电源功率400‑420W、介质阻挡放电低温等离子体处理时间2‑3分钟、气体流速12‑3

14 cm/min。

4.如权利要求1至3任意一项所述的制备方法制备得到的可延缓油脂氧化的藻蓝蛋白‑姜黄素‑果胶超分子营养品。