1.一种食品保鲜用真空预冷机，包括预冷机箱体(1)、箱门(2)、U形板(3)、隔板(4)和接水槽(5)，其特征在于，所述箱门(2)安装在预冷机箱体(1)上，多个所述U形板(3)对称安装在预冷机箱体(1)内，所述隔板(4)设置在两个U形板(3)之间，所述接水槽(5)连接在隔板(4)的一端，所述隔板(4)上开设有流水槽(41)，所述流水槽(41)的一端开设有流水孔(42)，所述流水孔(42)与接水槽(5)相适配。

2.根据权利要求1所述的食品保鲜用真空预冷机，其特征在于，所述流水槽(41)向流水孔(42)方向呈向下倾斜状。

3.根据权利要求1所述的食品保鲜用真空预冷机，其特征在于，所述隔板(4)顶部开设有凹槽(43)。

4.根据权利要求3所述的食品保鲜用真空预冷机，其特征在于，所述凹槽(43)呈弧形状且凹槽(43)的两侧与流水槽(41)相适配。

5.根据权利要求1所述的食品保鲜用真空预冷机，其特征在于，所述隔板(4)的一端开设有挂槽，所述接水槽(5)上设置有挂钩，所述挂钩与挂槽相适配。