1.一种新型高效肉鸡屠宰用冷链设备，其特征在于，包括机箱(1)，所述机箱(1)中设有冷冻区和打包区，所述冷冻区和打包区通过输送组件，所述输送组件上间隔设置有多个夹持机构(7)，所述夹持机构(7)包括安装板(13)、夹板(14)、一号齿轮(16)、连杆(17)、二号齿轮(18)和齿条(19)，所述安装板(13)的一端与输送组件连接，且安装板(13)的侧壁上对称设有两个一号齿轮(16)，两个所述一号齿轮(16)啮合连接，且两个一号齿轮(16)相互远离的一侧分别通过延长杆与夹板(14)铰接，两个所述一号齿轮(16)的一侧与安装板(13)转动连接，其中一个所述一号齿轮(16)的另一侧与连杆(17)固接，所述连杆(17)的端部与二号齿轮(18)固接，所述二号齿轮(18)与齿条(19)啮合配合，所述齿条(19)位于打包区靠近冷冻区的一端且通过连接板(10)与机箱(1)连接，齿条(19)的高度与位于打包区中的二号齿轮(18)的高度相对应；两个所述一号齿轮(16)远离输送组件的一侧均设有摆动连接板(15)，所述摆动连接板(15)的一端与安装板(13)转动连接，另一端与夹板(14)铰接。2.根据权利要求1所述的一种新型高效肉鸡屠宰用冷链设备，其特征在于，所述夹持机构(7)还包括连接杆(12)，所述连接杆(12)的两端分别与安装板(13)和输送组件连接。3.根据权利要求1所述的一种新型高效肉鸡屠宰用冷链设备，其特征在于，所述冷冻区中设有冷冻液体存放箱(9) ，所述冷冻液体存放箱(9)靠近打包区的一端还设有引流板(11)，所述引流板(11)的端部朝冷冻液体存放箱(9)倾斜。4.根据权利要求3所述的一种新型高效肉鸡屠宰用冷链设备，其特征在于，所述打包区中设有打包输送台(8)。5.根据权利要求4所述的一种新型高效肉鸡屠宰用冷链设备，其特征在于，所述输送组件包括传送链条(2)、一号链轮(3)和二号链轮(5)，所述传送链条(2)的两端分别与一号链轮(3)和二号链轮(5)连接，且传送链条(2)的侧壁与夹持机构(7)连接，所述一号链轮(3)和二号链轮(5)分别位于冷冻液体存放箱(9)、打包输送台(8)上，且均与机箱(1)转动连接。6.根据权利要求5所述的一种新型高效肉鸡屠宰用冷链设备，其特征在于，所述输送组件还包括低位辅助链轮(6)和高位辅助链轮(4)，所述低位辅助链轮(6)和高位辅助链轮(4)设置在一号链轮(3)和二号链轮(5)之间且具有高度差，所述一号链轮(3)的外径大于二号链轮(5)外径，所述低位辅助链轮(6)和高位辅助链轮(4)均与传送链条(2)连接，且低位辅助链轮(6)与高位辅助链轮(4)的高度差为一号链轮(3)和二号链轮(5)的外径差。