1.受热均匀的不锈钢炒糖锅，包括机壳、锅体和搅拌装置，其特征在于：所述锅体包括外壳和内胆，所述内胆的侧壁上从上往下均匀的安装有若干个加热圈，所述内胆的侧壁上设置有若干用于增加内胆内接触面积的横纹，内胆安装在外壳内，外壳的两端可转动地与机壳连接，所述机壳的内部一端安装有液压组件，所述液压组件包括液压杆和液压缸，液压杆的一端安装在液压缸内，所述液压杆的顶面安装有安装块，所述安装块的一端可转动地安装有转杆，所述搅拌装置包括旋转电机和转轴，旋转电机安装在转杆的一端顶面，转轴的一端穿过转杆与旋转电机连接，所述转杆上安装有若干个搅拌叶。

2.根据权利要求1所述的受热均匀的不锈钢炒糖锅，其特征在于：所述机壳内的一端安装有转动电机，且转动电机的一端延伸出机壳与外壳连接。

3.根据权利要求1所述的受热均匀的不锈钢炒糖锅，其特征在于：所述机壳的一端前表面安装有控制组件。

4.根据权利要求1所述的受热均匀的不锈钢炒糖锅，其特征在于：所述转杆的底面可转动地安装有锅盖。

5.根据权利要求4所述的受热均匀的不锈钢炒糖锅，其特征在于：所述锅盖内的底面安装有温度传感器。

6.根据权利要求4所述的受热均匀的不锈钢炒糖锅，其特征在于：所述外壳的顶面边缘设置有卡块，所述锅盖的底面边缘开设有与卡块对应的卡槽。

7.根据权利要求1所述的受热均匀的不锈钢炒糖锅，其特征在于：安装块的底面一端延伸出限位块，且限位块位于安装块与转杆的连接处的下方。