1.一种鲜切蔬菜加工装置，其特征在于：包括依次连接的进料端(1)、加工段(2)、清洗段(3)和集料端(4)；所述加工段(2)用于切割由所述进料端(1)传送的蔬菜；所述清洗段(3)用于接收经切割的蔬菜，并进行清洗以获得鲜切蔬菜；所述集料端(4)用于接收清洗的鲜切蔬菜；所述清洗段(3)设置有清洗槽(31)和承接清洗转体(32)，所述承接清洗转体(32)用于承接经切割的蔬菜，并转动至清洗槽(31)中清洗和将清洗获得的鲜切蔬菜转运至所述集料端(4)内。

2.根据权利要求1所述的一种鲜切蔬菜加工装置，其特征在于：所述承接清洗转体(32)包括多个等弧度分布的承接推板(321)，所述承接推板(321)设置有穿孔(322)；所述清洗槽(31)呈圆柱状并与所述承接推板(321)匹配。

3.根据权利要求2所述的一种鲜切蔬菜加工装置，其特征在于：所述集料端(4)包括集料腔(41)，所述集料腔(41)的底部设置有倾斜出料底壁(411)，所述倾斜出料底壁(411)靠近所述承接清洗转体(32)的一端高度低于所述承接清洗转体(32)转动轴的高度。

4.根据权利要求1所述的一种鲜切蔬菜加工装置，其特征在于：所述进料端(1)包括进料板(11)，所述进料板(11)远离所述加工段(2)的一端设置有用于将蔬菜推向所述加工段(2)的推料板，所述推料板远离所述加工段(2)的一端设置有固定在所述进料板(11)上的伸缩推料杆(141)。

5.根据权利要求4所述的一种鲜切蔬菜加工装置，其特征在于：所述进料板(11)的两侧均设置有侧压板(12)，两块所述侧压板(12)相背的一端设置有固定在所述进料板(11)上的侧压伸缩杆(121)；且所述推料板为两端分别与两块所述侧压板(12)相向的一端抵接的伸缩板(14)，所述伸缩板(14)和两块所述侧压板(12)之间形成有进料腔(13)。

6.根据权利要求4所述的一种鲜切蔬菜加工装置，其特征在于：所述加工段(2)设置有用于切割蔬菜的切割刀(21)，所述切割刀(21)朝向所述进料板(11)的一侧与所述进料板(11)的相应一端抵接。