1.一种制造不锈钢门窗的裁剪设备，其特征在于，包括：

操作平台（1），所述操作平台（1）包括电控箱（11），所述电控箱（11）顶部固定连接有机架（12）；

冲断部（2），所述冲断部（2）包括底座（21），所述底座（21）底部与电控箱（11）顶部可拆卸安装，所述底座（21）顶部设置有夹具组件（22），所述夹具组件（22）外侧设置有与底座（21）内部滑动连接的往复板（23），所述往复板（23）靠近夹具组件（22）一侧可拆卸安装有方型模（24），所述方型模（24）侧面设置有与底座（21）顶部相连接的斜模件（25）；

其中，所述斜模件（25）设有两个并以方型模（24）为中心对称分布，所述斜模件（25）包括轨道块（251），所述轨道块（251）底部与底座（21）顶部固定连接，所述轨道块（251）顶部固定连接有液压缸（252），所述液压缸（252）的输出端固定连接有与轨道块（251）内部滑动连接的斜模（253）；

其中，所述夹具组件（22）包括夹具框（221），所述夹具框（221）底部与底座（21）顶部固定连接，所述夹具框（221）通过开设在其内部的通孔转动连接有贴合杆（222），所述贴合杆（222）的端面非中心处固定连接有齿杆（223），所述齿杆（223）的齿牙啮合连接有齿环（224），所述底座（21）靠近夹具框（221）一侧开设有与齿杆（223）圆周外表面相贴近的内置槽（212），所述夹具框（221）内部通过螺栓组可拆卸安装有承重块（225），所述夹具框（221）靠近齿杆（223）一侧固定连接有与齿环（224）外表面滑动连接的卡块（226），所述卡块（226）内部螺纹连接有与齿环（224）外表面相贴合的顶杆（227）；

其中，所述方型模（24）靠近夹具框（221）一侧固定连接有限位块（241），所述方型模（24）的侧面开设有与斜模（253）外表面滑动连接的斜槽（242）。

2.根据权利要求1所述的一种制造不锈钢门窗的裁剪设备，其特征在于：所述电控箱（11）内部开设有废料孔（111），所述底座（21）内部开设有与废料孔（111）相适配的排料孔（211），且该排料孔（211）位于方型模（24）正下方，所述机架（12）顶部固定连接有油缸（121），所述油缸（121）的输出端贯穿机架（12）并与往复板（23）顶部可拆卸安装。