1.一种酱菜腌制装置，包括腌缸（1）；其特征在于：所述腌缸（1）的内腔中设置有过滤机构（2），腌缸（1）的顶部设置有密封盖（6），密封盖（6）的中央位置处设置有搅拌机构（3），搅拌机构（3）的内部设置有清理机构（4）；通过搅拌机构（3）对腌缸（1）内酱菜进行搅拌；

所述清理机构（4）包括滑槽（401）、电动滑轨（402）、滑套（403）、连接杆（404）和清理板（405），所述滑槽（401）设置在所述搅拌机构（3）上；所述滑槽（401）的内部安装有电动滑轨（402），电动滑轨（402）的表面安装有滑套（403），滑套（403）的两侧设置有连接杆（404），连接杆（404）的另一端设置有清理板（405）；通过搅拌机构（3）带动清理板（405）对腌缸（1）内进行清理；

所述过滤机构（2）包括放置板（201）、卡块（202）、滤板（203）和安装孔（204），所述放置板（201）设置在腌缸（1）的内壁上，放置板（201）的表面等间距设置有卡块（202），卡块（202）的表面设置有滤板（203），滤板（203）的表面与卡块（202）对应位置处开设有安装孔（204）。

2.根据权利要求1所述的一种酱菜腌制装置，其特征在于：所述腌缸（1）的底部开设有排水管（101），排水管（101）的底部通过螺纹结构安装有保护盖（102），腌缸（1）的顶部设置开设有固定槽（103），腌缸（1）的内壁上设置有加热机构（7）。

3.根据权利要求2所述的一种酱菜腌制装置，其特征在于：所述密封盖（6）的底部设置有对应块（601），对应块（601）与固定槽（103）配合，密封盖（6）的内底部设置有密封条（8），腌缸（1）顶部与密封条（8）对应位置开设有密封槽（801）。

4.根据权利要求1所述的一种酱菜腌制装置，其特征在于：所述搅拌机构（3）包括电机（301）、搅拌杆（302）和搅拌叶（303），所述电机（301）的输出端穿过密封盖（6）的中央位置处与搅拌杆（302）的顶部固定连接，搅拌杆（302）的外部等间距设置有搅拌叶（303），搅拌杆（302）的中部开设有滑槽（401），搅拌杆（302）的顶部设置有导电滑环（5）。

5.根据权利要求2所述的一种酱菜腌制装置，其特征在于：所述加热机构（7）包括安装板（701）、加热丝（702）、导热板（703）、温度传感器（704）和温控器（705），所述安装板（701）设置在腌缸（1）的内壁上，安装板（701）的内部安装有加热丝（702），加热丝（702）的外侧设置有导热板（703），导热板（703）的表面上嵌入安装有温度传感器（704）和温控器（705）。

6.根据权利要求1所述的一种酱菜腌制装置，其特征在于：所述腌缸（1）的底部设置有下料管（9），下料管（9）的表面设置有阀门（10）。