1.一种食品加工用切块装置，其特征在于，包括：

底板(1)、动力箱(2)和固定盒(4)，所述动力箱(2)设置在底板(1)顶部，所述固定盒(4)粘接在底板(1)顶部；

切块组件(3)，所述固定盒(4)和动力箱(2)内设置有切块组件(3)；

灭菌组件(5)；所述灭菌组件(5)设置在底板(1)背面和固定盒(4)内。

2.根据权利要求1所述的一种食品加工用切块装置，其特征在于：所述切块组件(3)包括气缸(301)、刀盘(302)和切刀(303)，所述气缸(301)设置在动力箱(2)内部，所述气缸(301)的动力输出端与刀盘(302)的动力输入端相连，所述切刀(303)通过螺丝紧固在刀盘(302)底部。

3.根据权利要求1所述的一种食品加工用切块装置，其特征在于：所述灭菌组件(5)包括盛料屉(502)、灭菌箱(503)、气孔(504)和连接管(505)，所述固定盒(4)正面开设有供盛料屉(502)插接的插槽(501)，所述固定盒(4)背面安装有灭菌箱(503)，所述灭菌箱(503)内底部安装有电加热器(506)，所述固定盒(4)内开设有气孔(504)，所述连接管(505)两端分别插接在气孔(504)和灭菌箱(503)内。

4.根据权利要求2所述的一种食品加工用切块装置，其特征在于：所述固定盒(4)顶部两侧开设有滑槽(304)，所述滑槽(304)内水平滑动连接有滑板(305)。

5.根据权利要求4所述的一种食品加工用切块装置，其特征在于：所述滑板(305)顶部开设有凹槽(306)。

6.根据权利要求3所述的一种食品加工用切块装置，其特征在于：所述电加热器(506)的电力输入端与外部电源的电力输出端相连。