1.一种真空滚揉机，包括用于支撑并提供旋转动力的机架装置(1)，其特征在于：还包括所述机架装置(1)上安装的用于旋转滚揉食品原料的旋筒装置(2)，所述旋筒装置(2)两端安装有用于密封抽取真空的密封装置(3)，所述密封装置(3)和所述旋筒装置(2)锁扣连接；

所述旋筒装置(2)包括旋转筒(201)，所述旋转筒(201)内壁均匀分布有若干挡板(204)，所述旋转筒(201)外圆对称设置有两个限位导轨(202)，所述旋转筒(201)外圆中间设置有传动环(203)；

所述密封装置(3)包括两个密封盖(301)，所述密封盖(301)上对称设置有两个把手(302)，其中一个所述密封盖(301)中间安装有电控阀(303)，所述电控阀(303)上设置有管接头(304)。

2.根据权利要求1所述的一种真空滚揉机，其特征在于：所述机架装置(1)包括固定架(101)，所述固定架(101)顶部均匀分布有四个限位轮(102)，所述固定架(101)顶部中间安装有电动机(103)，所述电动机(103)输出端安装有主动轮(104)。

3.根据权利要求2所述的一种真空滚揉机，其特征在于：所述固定架(101)顶面与水平夹角为10度，所述主动轮(104)和所述传动环(203)齿啮合传动。

4.根据权利要求1所述的一种真空滚揉机，其特征在于：所述旋转筒(201)为圆筒形，采用304不锈钢材料。

5.根据权利要求1所述的一种真空滚揉机，其特征在于：所述挡板(204)和所述旋转筒(201)轴线平行，所述挡板(204)和所述旋转筒(201)焊接在一起。

6.根据权利要求1所述的一种真空滚揉机，其特征在于：所述电控阀(303)和所述密封盖(301)密封螺纹连接。