1.一种肉类食品安全检测用取样器，包括取样筒(1)，且取样筒(1)的顶面中部贯穿连接有推杆(2)，并且推杆(2)的底部固定有底板(3)，而且底板(3)位于取样筒(1)底部开设的内腔(4)中，同时底板(3)的底部对称铰接有抓手(5)；

其特征在于：还包括：

所述取样筒(1)的底部内壁上开设有一圈凹槽(15)，且凹槽(15)中等间距设置有轴杆(13)，并且轴杆(13)的中部固定有切刀(14)，而且切刀(14)可活动收纳至凹槽(15)中；

所述取样筒(1)的顶部内侧开设有活动腔(17)，活动腔(17)的内侧中部轴承连接有往复丝杆(18)，并且往复丝杆(18)上螺纹连接有压板(21)，而压板(21)的下方设置有储液囊(22)，同时储液囊(22)的出口与内腔(4)内壁上等间距开设的喷孔(23)相连通。

2.根据权利要求1所述的一种肉类食品安全检测用取样器，其特征在于：所述底板(3)与抓手(5)的铰接处安装有扭簧(6)，且底板(3)与抓手(5)的铰接处连接有拉绳(7)，并且拉绳(7)的顶部与内腔(4)顶部固定安装，而且抓手(5)通过拉绳(7)和扭簧(6)构成转动抓取结构。

3.根据权利要求1所述的一种肉类食品安全检测用取样器，其特征在于：所述底板(3)的侧面固定有第一凸块(8)，且第一凸块(8)连接于导槽(9)中，并且导槽(9)开设于圆筒(10)的内壁上，而且圆筒(10)转动连接于取样筒(1)的内壁中，同时导槽(9)的上部常规螺旋状结构、下部呈竖直状结构。

4.根据权利要求3所述的一种肉类食品安全检测用取样器，其特征在于：所述圆筒(10)通过第一凸块(8)和导槽(9)构成转动结构，且圆筒(10)的底部固定有圆环(11)，并且圆环(11)的底部等角度开设有弧形槽(12)，而且弧形槽(12)中连接有轴杆(13)。

5.根据权利要求1所述的一种肉类食品安全检测用取样器，其特征在于：所述轴杆(13)的底部连接于矩形槽(16)，且矩形槽(16)等间距开设于凹槽(15)的底部，并且切刀(14)通过轴杆(13)、弧形槽(12)和矩形槽(16)构成转动开合结构。

6.根据权利要求1所述的一种肉类食品安全检测用取样器，其特征在于：所述往复丝杆(18)的中部贯穿连接有推杆(2)，且推杆(2)的外部对称开设有限位槽(20)，并且限位槽(20)中连接有第二凸块(19)，而且第二凸块(19)固定于往复丝杆(18)中部的内壁上，同时推杆(2)通过第二凸块(19)和限位槽(20)带动往复丝杆(18)转动。