1.食材搅拌器，包括搅拌杆(1)和设置在搅拌杆(1)下端的搅拌条(4)，其特征在于：还包括设置在搅拌杆(1)上端的芯轴(2)和套筒(3)，在搅拌杆(1)的上端设有与其同轴的螺纹孔(11)，搅拌杆(1)的下端设有支撑头(5)，所述芯轴(2)下端穿插在搅拌杆(1)上端的螺纹孔(11)内，并通过其外表面的外螺纹与螺纹孔(11)匹配连接，所述套筒(3)可滑动的套接在搅拌杆(1)上端，所述芯轴(2)上端与套筒(3)上端通过单向离合器(6)连接在一起，当芯轴(2)向下移动时，单向离合器(6)将芯轴(2)与套筒(3)锁紧，当芯轴(2)向上移动时，单向离合器(6)使芯轴(2)与套筒(3)可相对转动。

2.如权利要求1所述的食材搅拌器，其特征在于：所述搅拌条(4)设置在套管(41)上，所述套管(41)中部通孔的截面与搅拌杆(1)下端的截面为相匹配的矩形面，所述套管(41)穿接在搅拌杆(1)下端，并通过搅拌杆(1)上的定位面(12)和可拆卸的支撑头(5)进行限位。

3.如权利要求2所述的食材搅拌器，其特征在于：所述搅拌条(4)包括多个且绕套管(41)的轴线旋转对称设置。

4.如权利要求1所述的食材搅拌器，其特征在于：所述支撑头(5)包括轴套(51)、内六角头螺栓(52)和端盖(53)，所述内六角头螺栓(52)穿过轴套(51)后固定在搅拌杆(1)的下端，轴套(51)与内六角头螺栓(52)转动连接，所述端盖(53)设置在轴套(51)远离搅拌杆(1)的一端。

5.如权利要求1所述的食材搅拌器，其特征在于：所述搅拌杆(1)上的螺纹孔(11)的内螺纹与芯轴(2)上的外螺纹均为相互匹配的矩形螺纹。

6.如权利要求1所述的食材搅拌器，其特征在于：所述搅拌杆(1)的上端外侧设有限位翻边(13)，中部设有限位轴肩(14)，所述套筒(3)下端内侧设有限位扣(31)，所述限位扣(31)被限制在限位翻边(13)与限位轴肩(14)之间滑动。

7.如权利要求6所述的食材搅拌器，其特征在于：所述搅拌杆(1)的螺纹孔(11)底部与芯轴(2)的下端之间设有第一弹簧(7)。

8.如权利要求1-7任意一项所述的食材搅拌器，其特征在于：所述单向离合器(6)包括固定设置在芯轴(2)上端的转盘(61)，转盘(61)的侧面设有扇形缺口(62)，扇形缺口(62)的其中一个侧面上设有盲孔(63)，盲孔(63)内滑动设置有顶杆(64)，顶杆(64)内端与盲孔(63)底部之间设有第二弹簧(65)，顶杆(64)另一端设有钢球(66)，钢球(66)位于扇形缺口(62)内，并在第二弹簧(65)作用下与扇形缺口(62)的一侧和套筒(3)的内壁接触。

9.如权利要求8所述的食材搅拌器，其特征在于：所述扇形缺口(62)包括两个，两个扇形缺口(62)以及扇形缺口(62)内对应的盲孔(63)、顶杆(64)、第二弹簧(65)和钢球(66)均旋转对称设置在转盘(61)上。

10.如权利要求9所述的食材搅拌器，其特征在于：还包括顶盖(8)，所述顶盖(8)与套筒(3)顶部螺纹连接，套筒(3)顶端抵接在转盘(61)靠近芯轴(2)的一侧，将转盘(61)被限制在套筒(3)顶部与顶盖(8)底部之间的空腔内转动，单向离合器(6)的钢球(66)抵接在扇形缺口(62)的侧面和顶盖(8)的内壁上。