1.一种燃烧器，包括炉头(1)，其特征在于：所述炉头(1)上分别固定连通有外环引射管(6)和中心引射管(7)，所述炉头(1)的上端固定套接有火盖(2)，所述火盖(2)上分别设有内环火孔(3)，中环火孔(4)和外环火孔(5)，所述炉头(1)的底部活动连接有轨迹槽块(10)，所述轨迹槽块(10)上安装有调节气道组件，所述调节气道组件分别与内环火孔(3)，中环火孔(4)和外环火孔(5)一一对应；

其中，所述调节气道组件包括活动套接于炉头(1)内部的推动赶(11)，所述推动赶(11)的下端与轨迹槽块(10)活动套接，所述推动赶(11)的上端固定连接有位于炉头(1)内部的斜面环(13)，所述斜面环(13)的斜面上环形等距固定安装有固定框(14)，所述固定框(14)的内部限位套接有凸型杆(15)，所述凸型杆(15)的一端固定有插杆(16)，所述插杆(16)分别与内环火孔(3)，中环火孔(4)和外环火孔(5)一一对应，所述插杆(16)外表面的两端分别活动套接有限位块(17)，所述限位块(17)的另一端与火盖(2)固定连接。

2.根据权利要求1所述的一种燃烧器，其特征在于：所述轨迹槽块(10)内设有凸槽(101)和凹槽(102)。

3.根据权利要求2所述的一种燃烧器，其特征在于：所述炉头(1)内部的左右两端分别固定有侧块(8)，所述侧块(8)的顶部固定有点火器(9)。

4.根据权利要求3所述的一种燃烧器，其特征在于：所述侧块(8)的顶部固定有熄火保护器(12)，所述熄火保护器(12)位于点火器(9)的左侧。

5.根据权利要求4所述的一种燃烧器，其特征在于：所述轨迹槽块(10)的底部活动连接有驱动电机(20)，所述驱动电机(20)上传动连接有转动杆(21)，所述转动杆(21)的上端延伸入轨迹槽块(10)的内部并与轨迹槽块(10)的内壁固定套接。

6.根据权利要求5所述的一种燃烧器，其特征在于：所述驱动电机(20)的底部固定有安装块(19)，所述安装块(19)两端的内部分别开设有安装孔(22)。

7.根据权利要求6所述的一种燃烧器，其特征在于：所述轨迹槽块(10)内部的两端分别开设有漏口(18)，所述漏口(18)位于侧块(8)的下方。

8.一种燃气灶，其特征在于：包括如权利要求1至7任意一项所述的燃烧器。