1.一种易拆卸锅柄，包括壳体(1)，其特征在于：所述壳体(1)一端设置有缺口(2)，且在所述壳体(1)上设置有驱动件(3)和解锁件(4)，且所述壳体(1)内部设置有传动件(5)和锁紧件(6)，所述驱动件(3)驱动所述传动件(5)转动，所述传动件(5)转动带动所述锁紧件(6)朝着所述壳体(1)长度方向运动用来压缩所述缺口(2)的空间，此时所述解锁件(4)可锁住所述驱动件(3)，而当对所述解锁件(4)进行解锁后，所述锁紧件(6)、驱动件(3)以及锁紧件(6)均会自动回位，进而实现所述缺口(2)空间恢复原状。

2.如权利要求1所述的易拆卸锅柄，其特征在于：所述驱动件(3)对应位置的所述壳体(1)上设置有底座(7)，所述底座(7)上设置有限位柱(71)，所述限位柱(71)上安装有所述驱动件(3)，所述驱动件(3)沿着所述限位柱(71)上下运动。

3.如权利要求2所述的易拆卸锅柄，其特征在于：所述壳体(1)包括主体一(11)和主体二(12)，所述主体一(11)和主体二12固定连接，且所述主体一(11)和主体二(12)内部形成腔室，所述腔室中安装有所述传动件(5)和锁紧件(6)，且所述锁紧件(6)沿着所述腔室的长度方向移动用来压缩所述缺口(2)的空间，所述主体一(11)和主体二(12)下表面中间位置设置有所述底座(7)。

4.如权利要求1或2或3所述的易拆卸锅柄，其特征在于：所述驱动件(3)包括设置可在所述壳体(1)上具有上下运动的按钮(31)，所述按钮(31)中设置有复位件(32)，位于所述壳体(1)内部的所述按钮(31)上安装有所述传动件(5)，所述传动件(5)驱动所述锁紧件(6)移动来压缩所述缺口(2)的空间，相对所述解锁件(4)相对应的所述按钮(31)侧面上设置有与所述解锁件(4)相卡合的卡板(33)，所述卡板(33)上设置有卡槽(331)，且所述解锁件(4)上设置有用于所述卡槽(331)相互卡合的止住板(34)。

5.如权利要求4所述的易拆卸锅柄，其特征在于：所述按钮(31)上设置有用于安装所述卡板(33)的安装槽，且所述卡板(33)与所述按钮(31)的所述安装槽之间通过螺钉固定里连接。

6.如权利要求4所述的易拆卸锅柄，其特征在于：所述卡槽(331)在所述卡板(33)上间隔均匀分布。

7.如权利要求1或2或3或5或6所述的易拆卸锅柄，其特征在于：所述解锁件(4)包括设置在所述壳体(1)上的滑动槽(41)，所述滑动槽(41)上设置有滑动开关(42)，所述滑动开关(42)在所述滑动槽(41)向后滑动促使所述驱动件(3)被锁住后解锁。

8.如权利要求1或2或3或5或6所述的易拆卸锅柄，其特征在于：所述传动件(5)包括设置在所述驱动件(3)上的安装位，所述安装位上设置有转轴(51)，所述转轴(51)上安装有滚轮(52)，所述滚轮(52)以所述转轴(51)为支点进行转动，所述滚轮(52)的转动推动所述锁紧件(6)的水平运动。

9.如权利要求8所述的易拆卸锅柄，其特征在于：所述锁紧件(6)包括设置在所述壳体(1)内部沿着所述壳体(1)长度方向移动用来压缩所述缺口(2)的滑块(61)，在与所述滚轮(52)相接触的所述滑块(61)一端面上设置有斜面(62)，延伸到所述缺口(2)的所述滑块(61)的一端面上设置有抵紧板(63)，所述滑块(61)上侧面与所述壳体(1)内侧端面之间设置有回位件(64)，在所述滚轮(52)转动下会通过所述斜面(62)促使所述滑块(61)向所述缺口(2)移动压缩所述缺口(2)的空间。

10.一种锅具,包括锅体，其特征在于：所述锅体上设置有如权利要求1至9任一项所述的易拆卸锅柄。