1.一种肉类腌渍滚揉装置，包括基座(10)；固定安装在基座(10)顶部用于装载肉类的腌渍筒(11)，腌渍筒(11)形成圆筒结构，其特征在于：所述腌渍筒(11)的壁面设有对腌渍筒(11)端口密封的排料结构，所述排料结构包括端盖(20)、刮擦环(21)、引导杆(22)和挤压凸起(23)，所述端盖(20)与刮擦环(21)相互连接，端盖(20)位于端盖(20)的外部与腌渍筒(11)的端口贴合以密封基座(10)的开口，所述端盖(20)和刮擦环(21)之间设置若干引导杆(22)，每个引导杆(22)的壁面固定连接若干挤压凸起(23)，腌渍筒(11)的腔内设有搅拌结构，搅拌结构能够将肉类在多个引导杆(22)之间搓揉。

2.根据权利要求1所述的肉类腌渍滚揉装置，其特征在于：所述搅拌结构包括主轴(12)和弹性片(13)，所述主轴(12)与腌渍筒(11)转动连接，主轴(12)的壁面固定连接若干弹性片(13)，基座(10)的壁面安装有电机用于驱动主轴(12)旋转。

3.根据权利要求2所述的肉类腌渍滚揉装置，其特征在于：所述弹性片(13)形成弧形板结构，弹性片(13)具有两段弧形弯曲，其中一段从主轴(12)的圆周面向着腌渍筒(11)内壁延伸，另一段弧形弯曲向着腌渍筒(11)延伸，所述弹性片(13)贯穿腌渍筒(11)并与电机的输出轴固定连接。

4.根据权利要求1所述的肉类腌渍滚揉装置，其特征在于：所述引导杆(22)形成圆杆结构，引导杆(22)的两端分别与端盖(20)和刮擦环(21)端面固定连接。

5.根据权利要求1所述的肉类腌渍滚揉装置，其特征在于：所述挤压凸起(23)呈球状，挤压凸起(23)的圆周面开设有圆孔，所述引导杆(22)穿过圆孔，挤压凸起(23)与引导杆(22)转动连接。

6.根据权利要求1所述的肉类腌渍滚揉装置，其特征在于：所述排料结构还包括加强筋(24)，所述加强筋(24)的两端分别与端盖(20)和刮擦环(21)固定连接。

7.根据权利要求1所述的肉类腌渍滚揉装置，其特征在于：所述排料解耦股还包括连接杆(30)、滑动部(31)和限位通道(32)，所述基座(10)的顶面开设限位通道(32)，所述滑动部(31)在限位通道(32)内滑移，端盖(20)通过连接杆(30)与滑动部(31)连接并保持线性位移。

8.根据权利要求7所述的肉类腌渍滚揉装置，其特征在于：所述限位通道(32)形成适配滑动部(31)的槽口，连接杆(30)与滑动部(31)顶面固定连接且连接杆(30)与端盖(20)的端面固定连接，连接杆(30)和滑动部(31)共同形成一根L形杆体以支撑端盖(20)。