1.一种蔬菜切割设备，包括输送装置(1)，其特征在于：所述输送装置(1)的顶部固定连接有U型板(2)，所述U型板(2)的两侧均开设有滑槽(3)，所述滑槽(3)的内部设置有滑板(4)，所述滑板(4)的内侧固定连接有夹板(5)，所述夹板(5)的内部固定连接有切刀(6)，所述U型板(2)的顶部设置有动力机构(7)，所述U型板(2)顶部的两侧均设置有抬起机构(8)，所述动力机构(7)包括电机(71)，所述电机(71)固定连接在U型板(2)的顶部，所述电机(71)的前侧固定连接有蜗杆(72)，所述蜗杆(72)的顶部啮合有蜗轮(73)，所述蜗轮(73)的内部固定连接有旋转轴(74)，所述旋转轴(74)表面的两侧均套设有安装板(75)，所述安装板(75)的底部固定连接在U型板(2)的顶部，所述抬起机构(8)包括圆板(81)，所述圆板(81)固定连接在旋转轴(74)的两侧，所述圆板(81)外侧的顶部固定连接有传动柱(82)，所述传动柱(82)的表面套设有升降板(83)，所述升降板(83)的底部固定连接在滑板(4)的顶部。

2.根据权利要求1所述的一种蔬菜切割设备，其特征在于：所述蜗杆(72)表面的前侧套设有稳定板(9)，所述稳定板(9)的底部固定连接在U型板(2)的顶部。

3.根据权利要求1所述的一种蔬菜切割设备，其特征在于：所述升降板(83)内侧的前侧与后侧均固定连接有滑套(10)，所述滑套(10)的内部设置有滑杆(11)，所述滑杆(11)的底部固定连接在U型板(2)的顶部。

4.根据权利要求1所述的一种蔬菜切割设备，其特征在于：所述电机(71)的外侧设置有保护罩(12)，所述保护罩(12)的底部固定连接在U型板(2)的顶部。

5.根据权利要求4所述的一种蔬菜切割设备，其特征在于：所述保护罩(12)的表面开设有透气槽(13)，所述透气槽(13)的数量为若干个，且若干个透气槽(13)呈等距离分布。