1.一种餐饮配菜车，包括：配菜车主体(100)、废渣箱(200)、瓶保护套(300)以及万向轮(400)，其特征在于：所述配菜车主体(100)其内部组成中的下端四角处均设有用于安装万向轮(400)的支腿(101)；

所述支腿(101)下方设有用于对配菜车主体(100)进行移动的万向轮(400)，所述支腿(101)上方设有外立柱(102)，所述外立柱(102)内侧下端设有用于承载废渣箱(200)的底板(103)；

所述底板(103)上方设有用于对菜盘溢出的菜汤进行收集的废渣箱(200)，右端两组所述外立柱(102)右侧下端设有用于放置拼装饮品的放置座(112)，所述放置座(112)上表面开设有放置槽(113)，所述放置槽(113)内侧设有用于与各种型号瓶装饮品进行套合并对其保护的瓶保护套(300)。

2.如权利要求1所述的一种餐饮配菜车，其特征在于：所述外立柱(102)内侧上端设有上菜盘放置框(106)，所述上菜盘放置框(106)下方设有下菜盘放置框(105)，所述上菜盘放置框(106)及下菜盘放置框(105)内侧均设有一组用于承载菜盘的滤网(107)。

3.如权利要求2所述的一种餐饮配菜车，其特征在于：所述滤网(107)上表面垂直贯穿形成若干组滤孔，所述滤网(107)下方设有菜汤收集斗(108)，所述菜汤收集斗(108)横截面为上宽下窄的梯形结构，两组所述菜汤收集斗(108)下方均设有一组导管(109)。

4.如权利要求3所述的一种餐饮配菜车，其特征在于：上下两组所述导管(109)之间设有一组过渡管(110)，所述过渡管(110)与上下两组导管(109)均相互连通，两组所述导管(109)与两组菜汤收集斗(108)均相互连通，下端所述导管(109)下方设有下总管(111)。

5.如权利要求4所述的一种餐饮配菜车，其特征在于：所述底板(103)上表面开设有用于对废渣箱(200)进行便捷拆装的滑槽(104)，所述废渣箱(200)下端设有滑轨(201)，所述滑轨(201)与滑槽(104)相互活动嵌合；

所述滑轨(201)上方设有箱体(202)，所述箱体(202)上方设有箱盖(203)，所述箱盖(203)上表面开设有进渣口(204)，所述下总管(111)下侧末端位于进渣口(204)正上方。

6.如权利要求1所述的一种餐饮配菜车，其特征在于：所述放置槽(113)内侧面上端开设有用于对瓶保护套(300)进行便捷拆装的内环槽(114)，所述瓶保护套(300)外侧面上端设有外环座(301)。

7.如权利要求6所述的一种餐饮配菜车，其特征在于：所述外环座(301)与内环槽(114)相互嵌合，所述瓶保护套(300)为软质橡胶材料制成。